VIGNES

ET SI ON BUVAIT DU VIN DE MARGENCEL ?

C’est le projet un peu fou que nous avons eu.

Pourquoi me direz-vous ?

Tout simplement, pour retrouver les traditions d’antan.

Margencel possédait sa propre vigne avant d’être arrachée dans les 1960/1970.

La dernière vigne de Margencel en exploitation était celle de Marcelle Mudry. (Il reste quelques pieds de vignes chez certains particuliers mais sans production vinicole).

Nous avons prévu d’y associer tout le monde avec en fil rouge d’intégrer une classe primaire pour suivre tout le processus de la taille à la pressée (prévu dès 2013).

Nous allons vous retracer les différentes étapes de la vigne dés l’origine et ferons vivre cette rubrique au fil des ans.